塩分を減らすには③

今日も引き続いて減塩について説明していきましょう。
香りを利用していくことも一つの手です。
ゆずやしそ、みょうが、ハーブなど香りのあるものを加えることで薄味メニューにつながります。
また、香ばしさも塩分の取りすぎを抑えてくれます。
焼き物にしたり、炒ったゴマやくるみなどで和えるなど、工夫してみるといいでしょう。


Posted by そげたぬ at 2010年02月17日20:26
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